当園の畑のあちらこちらにキノコが出てきました。今日のお客さんでキノコに詳しい方がいらっしゃいました。「〇〇」と教えてくれたのですが全く思い出せません。でもキノコが出るような畑にすることが小生の土作りの目標でもあるのですよ。山に行くといろいろなキノコに出会うのと同じことなんです。山と同じような土壌になってきた証拠ですね。山では肥料も農薬も使わずに豊かな実りを授けてくれます。これが炭素循環農法です。理屈を書くと長くなるので来園してお聞きくださいね。
そこには実や葉や幹を食べる昆虫もいます。それを食べる昆虫や蜘蛛やカエル、それを食べる鳥や蛇やイタチ、タヌキ等がいます。バランスが保たれていて全滅することはありません。豊かな自然を作ることを目標にしています。
このような土壌になると化学肥料も農薬も必要ないのです。土壌が美味しい実をたわわに実らせるブルーベリーを育ててくれます。いわゆる「えぐみ」のない透明感のある味のブルーベリーになります。自然のままでおいしいのです。
当園は、こんなブルーベリー畑を目指しています。
