ブルーベリー農家の親戚からスパータン（スパルタン・ノーザンハイブッシュ系）のコンポートをいただき食べてみると、今まで食べたことが無いほどの美味しさでした。
こんな美味しい果物を硫黄粉や農薬、肥料に頼らず、自然栽培で作ってみたいと始めたブルーベリー栽培です。最初は、趣味から始め、農園を作り始めました。
今から１８年前より苗を植え始め、１２年前に退職を期に観光農園として営業を始めました。年々、農園を広げてきました。
ブルーベリーの根に共生している菌根菌に魅せられています。
菌根菌を活性化させると、硫黄粉で人工的に酸性土壌にしなくても、油かすや化成肥料などを与えなくても、根に共生している菌根菌から必要な栄養や水分などが供給され、安曇野の大地で自然栽培を実現しています。
ブルーベリーの成長や日々の農園作業、訪れるお客様の様子、季節によって移り変わる安曇野の風景や風土、日常の出来事などを綴っています。
ノーザンハイブッシュ系に負けないほど大粒のタイタンです。
当園では８月初旬に味がのって独特の食感で美味しいです。ラビットは小、中粒が多い中、タイタンは名前のように超大粒で、雨に弱いのは、知られています。
剪定で結果枝を多くすると翌年は実の数は多いのですが、長い新梢が少なく次の年は実が少ないと繰り返し、結果枝の数をどの程度にしたらいいか難しいです。まだまだタイタンの剪定が下手で探っているところです。
剪定前の枝です。この枝は長い結果枝が多いですね。来年はいい実が楽しめそうです。
こちらの若い枝は、タンタンにしては短い結果枝ばかりです。実を付けすぎたのか、原因が分かりません。タイタンに合わせた剪定が難しく、奥が深いですね。
幹や枝の更新の仕方を探っています。
この株は地上部を全部切り落としました。来年は実は諦めてシュートを出させ、次の年に期待したいです。
この株は幹の本数を少なくし、シュートを誘って更新しようと考えました。実は少し楽しめるので、全部切り落とすよりかいいかなと思っています。
枝の更新をいろいろと試みているのですが、オーソドックスなお椀型の樹形を作り曲がりから出た新梢に入れ替えていく方法です。中央付近の上から写しました。
当園の大株の剪定後の樹形は、基本はお椀型にしています。どの枝にもお日様が当たるので利点があります。
タイタンは枝の更新を早くする必要がありそうで、それに合わせた剪定方法を探り試行錯誤です。明日は胴切りの株を作って新梢の出方を見たいです。奥が深いです。
当園を来園した方が、当園のキウイと飯田市のリンゴでつくったコンポートを送って下さいました。銅鍋で短い時間の加熱で作ったそうです。
少し食べてみると美味しい！ フルーツの甘みと酸味が口の中に広がり、技ありの絶品です。
ありがとうございました。
今日も良い一日をお過ごしください。
