ブルーベリー農家の親戚からスパータン（スパルタン・ノーザンハイブッシュ系）のコンポートをいただき食べてみると、今まで食べたことが無いほどの美味しさでした。
こんな美味しい果物を硫黄粉や農薬、肥料に頼らず、自然栽培で作ってみたいと始めたブルーベリー栽培です。最初は、趣味から始め、農園を作り始めました。
今から１８年前より苗を植え始め、１２年前に退職を期に観光農園として営業を始めました。年々、農園を広げてきました。
ブルーベリーの根に共生している菌根菌に魅せられています。
菌根菌を活性化させると、硫黄粉で人工的に酸性土壌にしなくても、油かすや化成肥料などを与えなくても、根に共生している菌根菌から必要な栄養や水分などが供給され、安曇野の大地で自然栽培を実現しています。
ブルーベリーの成長や日々の農園作業、訪れるお客様の様子、季節によって移り変わる安曇野の風景や風土、日常の出来事などを綴っています。
ラビットアイ系の第７農園の剪定が続いています。
ピカピカの冬晴れで寒い朝でした。
テラスの中にある温度計の最低気温は、－7.2℃を示していました。
寒い朝、常念岳を見ると峰から雪煙が立っているのが見えました。
常念岳の頂付近から雪煙が手前側に流れているように見えます。蝶ヶ岳の峰から、同じように手前側に雪煙が流れています。西側にある槍穂連峰からの強い風で手前側、東へ雪煙が舞い上がったでしょう。これから雪庇が発達するでしょう。
冬山の輝きの中に厳しさが見えます。
上の写真を拡大しました。写真が荒れ、見にくいのですが、手前に流れているのが分かります。肉眼で見えるのですが、写真に収めるのは難しいですね。
ここは烏川の扇状地の上の方ですので、下の方は、冬の朝の景色です。寒い朝、盆地の底に冷気が漂っているようです。
雪の上に足跡
冬の楽しみです。雪の上の足跡を探し、どんな動物か想像するのが楽しいです。
猫の足跡ですと大きい、キツネでしたら中央の２本の指が長いので、タヌキだと想像しています。先日の雪が残っているのは、日陰に少しだけですので、農園を歩き回っているのが分かります。
当園には、タヌキのタメフンが３箇所あるので、やっぱり農園を歩き回っているようです。
男の料理
お正月の昆布巻きです。
生鮭を昆布で巻き、味を付けて煮ました。昆布が余ってしまったので、もう少し昆布を巻いて増やせば良かったです。酢を使うと昆布が柔らかく煮えることが分かりました。
不揃いですが、美味しい昆布巻きになりました。
今日も良い一日をお過ごしください。
