第２農園の剪定終わる

＜第２農園の剪定終わる＞

第２農園（NH系）の剪定が終わりました。

フー、長かったなあ、まだ第３、４、５農園が残っています。ポット栽培もまだです。終わったのが第６、７、第１、２ですから半分は終わったかなあ。３月末を目標にして、コツコツと剪定を進めましょう。

品種によって幹から出る枝の張り方に個性があります。開帳、直立‥‥、シュートやサッカーがたくさん出る、ほとんど出ない‥‥それを私が剪定によって枠の中へ入れているようです。剪定後はその個性が見えにくいですね。品種によって剪定が違うという理由はここにありますね。

＜マーマレード作り＞

私のブログを見て、毎日のようにマークをつけて下さる方がいらっしゃいます。その方のブログを拝見しますとお料理のSpecialistですごい方です。魚、肉、洋食、和食、ケーキ‥‥すごい技の持ち主のlittleさんです。

ほんの少し　猫と暮らす丁寧な日々　　littleさんのブログです。

大きなビニール袋いっぱいの夏みかんをいただきました。そんなに食べられないので近所や友人に配ったり食べたりして、残りは２個です。マーマレードを食べたくてネットで調べました。littleさんならきっと教えて下さるのではと思い、ブログを通してお尋ねしたところ、早速にレシピを送って下さいました。感謝でいっぱいです。

レシピをプリントアウトして作ってみました。

littleさんは最後に更に１個分の夏みかんの果肉部分だけを煮てそこへ出来たマーマレードを合わせるレシピです。これだと煮詰め具合で「とろみ」を調整できるそうです。これが技ですね。私のそそっかしさで最初から２個分を煮てしまいました。

部屋中に漂った柑橘類の甘い香り、寒い信州でこの香りがあるのは最高の幸せです。

ちょっと味見をしてみると美味しい、手前味噌ですがとにかく美味しい！

littleさん、ありがとうございました。種はタマネギネットへ入れました。ありがとうございました。