＜２月３日午前８時１５分撮影＞
安曇野市豊科高家から撮影、北アルプスの中腹に鉢巻き（雪の帯）がかかりました。
冬季は、皆様をお迎えする準備をしています
お子様たちの笑顔は最高！ お子様は、かけがえのない宝！
＜昨年、撮影させていただいたお子様たち、ブログにUPした一部です＞
お客様の笑顔を想い、毎日の剪定が続いています。
こだわりの完全無農薬で硫黄粉や有機・化学肥料を使わず、共生している菌根菌を活性化させ、自然の仕組みを活かした自然栽培に徹しています。ハイブッシュ系、ラビットアイ系の選りすぐりの４２品種を揃え、６月下旬から９月まで摘み取りができる観光農園です。カブトムシ捕り、ひまわり迷路も楽しめる自然農園です。今、いろいろなアイデアを練っていますので、開園前には実現して皆様をお迎えしたいなあ。
ご家族の皆様、お子様が笑顔になるような農園を目指しています。
今年も皆様のご来園をお待ちしております。
系統・品種の食味の違いをお楽しみ下さい。
ＢＢ‥‥ブルーベリーの略
ＮＨ系‥北部ハイブッシュ系の略
ＲＥ系‥ラビットアイ系の略
ＢＢ（ブルーベリー）は、ＮＨ（北部ハイブッシュ）系とＲＥ（ラビットアイ）系があります。人間は両者をＢＢと呼んでいますが、原産地はそれぞれ北米の北部と南部に分布し、別種で梨と桃、スイカとカボチャほど違います。ＢＢは、梨と桃ほど違うのに同じ色の顔をしているのですから、同じＢＢとして世に通用しています。
系統によって、実の大きさ、食味、風味、ジューシーさ、酸と糖のバランス、果皮の厚さ・軟らかさなどがまったく違います。加熱すると違いが顕著ですので、ジャムは別物になります。また冷凍のまま食べると違いはあまり感じなくなります。
ＲＥ系は、ＮＨ系に比べると小粒の品種が多く、品種によっては種のザラザラ感を感じ、果皮が口に残ることもあります。人によって好みの分かれるところですね。ＲＥ系の栽培は、ＮＨ系に比べると簡単で初心者にお勧めしています。
ＢＢの摘み取りが、長い期間楽しめ、両系統の違い・品種の個性を楽しんでいただきたく、２系統を栽培し、いろいろな品種を揃えています。ＢＢの専門店を目指しています。
好みの品種や株を見つけ楽しんで下されば幸いです。
毎日の剪定が続いています。
毎年、この切り口の色に魅了されています。
切り口が瑪瑙色です。
切った瞬間、樹液がうっすらとジワ－と、見えてきます。写真に撮ろうとしたのですが、この感覚は写らないなあ。
剪定枝側の切り口をドシャリ！
こちらは、樹液の出がほとんどありません。この自然の色が、何とも言えず美しいですね。自然が作った色の美です。
しばらくすると切り口が乾いて白っぽく見えます。
太い枝の切り口は、年輪となっている木質の外側、１㎜ほどの形成層だけが瑪瑙色です。
新梢だけが切り口全体が瑪瑙色になっていることが分かります。これも、元気の無い枝の切り口は、白っぽくて切れ口も元気が無いようです。
雪の上は、切り刻んだ剪定枝が広がっています。
胡麻のように散らばっているのは、花芽調整して落とした花芽です。
お日様が強いと見る見ると雪の中へ沈んでいくのですが、今日は薄日程度でしたので沈みが遅いなあ、周リの雪を溶かしゆっくりと雪の中へ入って行きます。
今年初のわさびの花が友達から届きました。
春ですね、これを食べると春を感じます。
今日もよい一日をお過ごしください。
