＜３月1１日午前８時４５分撮影＞
安曇野穂高有明から撮影、寒い朝ですが空気は春です。水蒸気が多くお日様も強くなってきました。春の空気感です。
冬季は、皆様をお迎えする準備をしています
お子様たちの笑顔は最高！ お子様は、かけがえのない宝！
＜昨年、撮影させていただいたお子様たち、ブログにUPした一部です＞
お客様の笑顔を想い、毎日の剪定が続いています。
こだわりの完全無農薬で硫黄粉や有機・化学肥料を使わず、共生している菌根菌を活性化させ、自然の仕組みを活かした自然栽培に徹しています。ハイブッシュ系、ラビットアイ系の選りすぐりの４２品種を揃え、６月下旬から９月まで摘み取りができる観光農園です。カブトムシ捕り、ひまわり迷路も楽しめる自然農園です。今、いろいろなアイデアを練っていますので、開園前には実現して皆様をお迎えしたいなあ。
ご家族の皆様、お子様が笑顔になるような農園を目指しています。
今年も皆様のご来園をお待ちしております。
系統・品種の食味の違いをお楽しみ下さい。
ＢＢ‥‥ブルーベリーの略
ＮＨ系‥北部ハイブッシュ系の略
ＲＥ系‥ラビットアイ系の略
ＢＢ（ブルーベリー）は、ＮＨ（北部ハイブッシュ）系とＲＥ（ラビットアイ）系があります。人の世界では両者をＢＢと呼んでいますが、原産地はそれぞれ北米の北部と南部に分布し、別種で梨と桃、スイカとカボチャほど違います。ＢＢは、梨と桃ほど違うのに同じ色の顔をしているのですから、同じＢＢとして世に通用しています。
系統によって、実の大きさ、食味、風味、ジューシーさ、酸と糖のバランス、果皮の厚さ・硬軟などがまったく違います。加熱すると違いが顕著ですので、ジャムは別物になりレシピも違います。また冷凍のまま食べると違いはあまり感じなくなります。
ＲＥ系は、ＮＨ系に比べると小粒の品種が多く、品種によっては種のザラザラ感を感じ、果皮が口に残ることもあります。人によって好みの分かれるところですね。ＲＥ系の栽培は、ＮＨ系に比べると簡単で初心者にお勧めしています。
ＢＢの摘み取りが、長い期間楽しめ、両系統の違い・品種の個性を楽しんでいただきたく、２系統を栽培し、いろいろな品種を揃えています。ＢＢの専門店を目指しています。
好みの品種や株を見つけ楽しんで下されば幸いです。
毎日の剪定が続いています。
ＢＢ愛に満ちているお二人の来園です。
山梨県北杜市でＢＢを栽培している農家さんです。当園の硫黄粉を使わず無施肥無農薬の自然栽培に興味があり、来園してくださいました。
ＲＥ系、ＮＨ系の当園を見学していただきました。
途中で根箱の中の根の様子、hair rootと菌根菌の世界を見ていただきました。
北杜市はＢＢ栽培がとても盛んな地です。私も以前、趣味から本格的に苗を植えている頃、何園もお邪魔してＢＢ栽培、観光農園を見学させていただいた地です。その当時、ＮＨ系の品種ごとに販売している方がいて、来園者も実際に品種名で販売しているとお聞きして敬服します。これはたいへんなことで、品種にこだわりがないとできないことです。
ＢＢを実際にこだわって栽培されている方ですので奥が深く、情報交換が楽しかったなあ。
地植え、ポット栽培にとても詳しく、特にハイブッシュの品種の評価について教えていただきました。当園はＳＨ系の株は数株ほどしかなく、これからお勧めの品種をふやしたいなあと思いました。人気のナーセリーですので手に入るかなあ、こちらが勉強になりました。
ありがとうございました。
ブルーベリーワインとジャムをいただきました。
ジャムはＮＨ系ブルーレイで、レシピも教えていただきました。私がＢＢ栽培を始めたきっかけは、このＮＨ系ジャムの美味しさに魅了されたからです。砂糖が25％ですので甘さ控えめで、爽やかな酸が際立って美味しいんだなあ。
ありがとうございました。
厚さ50㎜の天板が届く
先日お願いした欅の丸太が、厚さ50㎜の天板が７枚になって届きました。
帰りに２本めの欅の丸太もお願いしました。
製材所で重量を測ったら４１６㎏もあったそうで、写真を送って下さいました。前の丸太が４３０㎏だったそうで、重いですね。欅は堅く重く、締まっていますね。
自然な木材の形や木目をいかした、こだわりの手作り家具です。
児玉製材所 児玉秋博 様
家具を作っていると初めて聞き、紹介させていただきます。自然派の一生使える家具です。夢の世界のような家具です。
名刺を農園へ忘れてきたので、明日、詳しくお伝えします。
今日もよい一日をお過ごしください。
